6 façons dont votre restaurant devrait adopter la transformation numérique

Par Joseph Brady, directeur principal du marketing numérique, Reliant Funding

Bienvenue à l'ère de l'expérience. Une moyenne de trois startups sont lancées par seconde et chacune est déterminée à devenir un succès national. Parmi les entreprises, l'industrie de la restauration est l'un des meilleurs boomers. On prévoit que d'ici 2029, 1,6 million d'emplois seront créés uniquement par les restaurants. L’objectif de chaque entreprise est simple: créer la meilleure expérience pour les clients.

Les restaurants ne sont pas nouveaux pour nourrir les expériences des clients. Nous avons beaucoup réfléchi à la création d'un environnement palpable qui s'attachera au client même après son départ, ce qui l'incitera à revenir. Ensuite, la perturbation de la technologie frappe. Le début de la numérisation a eu un impact. L'écart entre les entreprises et les clients a été réduit au minimum. La transparence a augmenté avec les sites de critiques tels que «Yelp!» Et les possibilités de créer des expériences plus vastes et de meilleure qualité se sont multipliées. Les entreprises ont dû s'adapter rapidement ou elles ont souffert. Voici comment votre entreprise doit faire face à ce changement:

1. Comprendred les attentes des clients. Apprendre à connaître votre client va au-delà de sa démographie. Quels types d'applications et d'outils utilisent-ils? Est-ce qu'ils commandent ou préfèrent-ils passer au volant? Comment préfèrent-ils payer? Comprendre ce que vos clients attendent de votre entreprise peut vous aider à franchir une étape supplémentaire. Les smartphones règnent à cette époque et, depuis l'affichage de votre menu en ligne, vous pouvez payer en un tour de main. Les canaux numériques que vos clients utilisent peuvent créer un lien direct avec vous et, s'ils sont satisfaits de votre nourriture et de vos services, vous aurez acquis leur fidélité à votre marque. Les attentes des clients évoluent en permanence et l’importance que vous y accordez peut transformer l’ensemble de votre entreprise.

2. Grab attention. Le positionnement de votre présence numérique est vraiment important. Construisez des stratégies de marketing et d’engagement pour attirer vos clients 24h / 24 et 7j / 7. Maximisez la technologie que votre entreprise peut utiliser pour attirer l'attention. Collaborez avec d'autres entreprises pour construire quelque chose de phénoménal. Le partenariat de Pizza Hut avec Toyota visant à utiliser une technologie automatisée permettant de cuire des pizzas à la volée peut sembler un peu exagéré pour les petites entreprises, mais il a été efficace pour faire les manchettes de leur marque. Vous pouvez également diffuser d'excellents contenus sur votre site professionnel, tels que des blogs, des témoignages de clients, des vidéos de démonstration, etc. Élaborez une stratégie en fonction de votre image de marque et évitez les contenus répétitifs.

Les médias sociaux sont énormes en ce moment et sont devenus un moyen privilégié pour les marques de se connecter à leurs clients en dehors du restaurant. Plusieurs grandes chaînes alimentaires utilisent les médias sociaux et les applications comme moyen direct d'exploiter le style de vie de leurs clients et de rester au centre de leurs préoccupations. Starbucks a maîtrisé l'engagement via les médias sociaux, ainsi que via une application permettant de payer du café et de la nourriture au restaurant. Ils ont également renforcé leur programme de fidélité grâce à des expériences hyper personnalisées et à des réductions pour les clients connectés 24h / 24 et 7j / 7. La plupart des entreprises ont du mal à retenir l'attention, car les moyens de le faire peuvent s'avérer très onéreuses. Heureusement, il existe des options pour obtenir des prêts pour des restaurants et des bars afin de donner à leur entreprise ce coup de pouce.

3. ConstruireEfficacité. Bien que focaliser sur l’expérience client et la satisfaction de la clientèle puisse sembler exhaustif, il ne devrait en aucun cas gêner les autres aspects critiques de votre entreprise. La technologie permet d'automatiser plusieurs processus qui pourraient autrement prendre beaucoup de temps. Réduisez les temps d'attente pour les clients en leur indiquant le nombre de tables gratuites ou la rapidité avec laquelle elles peuvent être installées via une application. Cela signifie que vous n'aurez pas à faire face à des clients qui attendent en interne. Vous pouvez également prendre des commandes à l'avance et automatiser la communication entre le client et la salle à manger. Cela permet au personnel de passer plus de temps à aider davantage sur le back-end, comme la comptabilité et le stockage des stocks. Utiliser un logiciel de gestion de restaurant permet de faire tout cela, ainsi que de gérer les préférences des clients et leurs informations clés. Certains logiciels peuvent même afficher le taux de rotation des tables en temps réel pour que vos revenus soient toujours contrôlés.

4. Prioriser le service de livraison. Le service de livraison dans les restaurants est un modèle économique qui a pris feu. Malgré la popularité des applications tierces et des sites de livraison de produits alimentaires, il a été prouvé que 81% des clients préféraient commander sur le site Web du restaurant. Cela indique qu'un pourcentage considérable de personnes visiteraient votre site pour commander de la nourriture, et il est essentiel que votre site soit facile à utiliser. Plusieurs restaurants ont également choisi de réserver une partie de leur cuisine et du personnel pour le service de livraison. La livraison n'est pas seulement bénéfique pour les clients; Des concepts tels que les cuisines sombres ont été développés pour réduire les coûts de gestion d'un restaurant entier. Ces cuisines n'existent que pour faire de la nourriture et les envoyer et sont généralement interdites au public. Même s’il n’est pas vrai que tous les restaurants deviendront une cuisine sombre au fil du temps, il s’agit d’un modèle commercial en plein essor.

5. Former le personnel. Avec la transformation numérique des restaurants, le personnel doit également être formé de manière appropriée. Heureusement, plusieurs écoles culinaires et écoles d'accueil à travers le pays enseignent aux étudiants les divers outils et logiciels utilisés dans l'industrie. En fait, la plupart des logiciels et outils eux-mêmes organisent une formation destinée au personnel des restaurants afin de parfaire leurs compétences en numérisation et en processus d’automatisation. Organisez des formations périodiques pour votre personnel et exposez-les aux différentes plateformes numériques utilisées par votre restaurant et formez-les au sein de votre entreprise.

6. Gérer les finances en temps réel. Avec tous les autres aspects de votre entreprise, les finances ont été simplifiées avec la technologie. Les applications et les logiciels de comptabilité et de gestion des stocks peuvent vous aider à garder le contrôle de votre chiffre d'affaires, de vos comptes clients et du moment opportun pour réapprovisionner votre stock. Surveiller et suivre votre entreprise en temps réel sur un appareil peut vous aider à apporter constamment des modifications à votre entreprise tout en restant en forme. Allouez votre budget en conséquence et travaillez à étendre la portée de votre restaurant.

Plusieurs propriétaires d’entreprises estiment que la numérisation a ruiné les affaires alors qu’elle prouve le contraire. Plus vos transitions commerciales sont rapides, plus votre entreprise peut être gérée efficacement, ce qui vous fait gagner du temps pour d'autres tâches et responsabilités. Considérez ceci comme un nouveau départ. Il est temps de tout abandonner pour recommencer et transformer votre entreprise.

Photo: Pexels

Written by yikyak