Comment des produits imparfaits ont transformé des fruits et des légumes laids en perfection marketing

Ce panneau d'affichage à Chicago illustre le marketing spirituel d'Imperfect Produce.

Dan Gingiss

Chez Imperfect Produce, aucun fruit ou légume n'est trop petit, trop gros ou trop difforme pour être mangé. Et en mettant en avant les produits «laids» avec un marketing créatif, la société basée à San Francisco offre une expérience client remarquable tout en luttant contre un problème de société majeur aux États-Unis.

Imperfect Produce est un service de distribution de boîtes d'abonnement hebdomadaire ou bimensuel, auprès duquel les agriculteurs se seraient directement jetés dans des fruits et légumes et les auraient expédiés directement aux consommateurs. Les clients paient uniquement pour ce qu'ils commandent, à des prix 30% moins élevés en moyenne que ceux des supermarchés.

Ce service permet aux clients de choisir exactement le contenu de leur boîte, y compris des fruits et légumes conventionnels et biologiques, et plus récemment des produits d’épicerie cueillis à la main. Tous les produits ne sont pas «laids» – parfois, ils sont simplement excédentaires ou ne présentent pas une taille uniforme. Les clients peuvent facilement sauter des envois s’ils voyagent ou n’ont pas besoin de produits frais pour la semaine.

"Nous aimons vraiment garder le contenu ouvert et amusant – personnalisable", a déclaré Reilly Brock, responsable du contenu chez Imperfect. «Et notre objectif ici est vraiment de faire deux choses: premièrement, donner aux gens à la maison les moyens de cuisiner plus, de manger plus sainement et de s'amuser plus dans la cuisine, et le second est de réduire réellement le gaspillage alimentaire au Canada et repenser les normes de beauté dans l'industrie des produits. "

Imperfect Produce livre des produits excédentaires et "laids" dans 10 États et dans le district fédéral de Columbia.

Produit imparfait

Selon Feeding America, environ 20 milliards de livres de produits sont gaspillés dans les fermes chaque année, et une grande partie de ces déchets est due aux normes cosmétiques rigoureuses des supermarchés.

«Les choses doivent être de taille uniforme, exemptes de taches et de cicatrices, et doivent être parfaitement symétriques. Résultat: de nombreux produits sont juste exclus du marché et sont souvent laissés sur le terrain. ", A déclaré Brock.

Selon son site Web, Imparfect récupère environ 25 millions de livres de ce produit en un an et le redistribue aux consommateurs ou le donne aux banques alimentaires. (Cinq kilos de produits sont offerts aux banques alimentaires locales pour chaque publication sur les médias sociaux portant le hashtag #cookingugly.) Elle offre également des boîtes à prix réduit aux consommateurs admissibles au programme d’aide complémentaire à la nutrition (SNAP) du gouvernement fédéral.

Le secteur agricole est un autre bénéficiaire de la mission d’Imperfect. Brock a souligné deux «inefficacités avec le système alimentaire» aux États-Unis qu'Imparfect s'attaque:

«L’une des raisons est que les agriculteurs ne sont pas en mesure de vendre une part considérable de ce qu’ils cultivent – 5 à 30% d’une culture au cours d’une année donnée pourrait devoir rester dans le champ ou pourrait ne pas être commercialisable ou être vendue à perte. à un processeur juste à cause de son apparence, ce qui est assez ridicule ", a-t-il déclaré. "Et à un autre niveau, il y a le coût environnemental de tout cela: nous cultivons une tonne de terre et utilisons beaucoup d'eau pour produire des aliments que personne ne finit par manger."

Imperfect fidélise ses clients en suivant individuellement la quantité de déchets qu’ils ont économisée. Par exemple, cet auteur a économisé 385 livres de produits dérivés, 15 400 gallons d'eau et 1 313 livres de dioxyde de carbone au moment de la rédaction de cet article. La «gamification» de l’impact sur l’environnement fait partie de l’expérience client, car les principales étapes sont célébrées avec des cartes surprise, des petits cadeaux ou des produits à primes dans la boîte.

Une de ces cartes disait: «Surprise! Nous vous connectons avec un sac fourre-tout imparfait pour vous remercier d’avoir économisé 100 livres. de produits d'aller à perdre. Il n'y a pas de vous arrêter! Nous espérons que vous apprécierez le sac et continuerez à lutter contre les déchets. ”

Un exemple de produit "laid" vendu par Imperfect Produce.

Produit imparfait

La société utilise également un marketing cohérent et plein d'esprit tout au long du parcours client. Un panneau publicitaire peut promettre de «vous aider à avoir plus de dates», alors qu'un dessin de deux carottes entrelacées indique «Nous avons grandi ensemble». Même le fond de chaque boîte de produits offre du plaisir pour ceux qui le trouvent:

"Sensationnel! Si vous lisez ce côté de la boîte, vous êtes soit une fourmi lettrée, très curieuse d’imperfection, soit vous êtes déjà en train de réutiliser votre boîte pour quelque chose d’impressionnant dans la maison ", lit-on. "Bon travail! Nous ne vous dirons pas quoi faire avec le vôtre, mais nous avons entendu dire qu'un chat sur cinq n'avait pas de fort dans lequel jouer. Juste dire… »

La gamification et le marketing servent également de rappel constant aux clients qu’ils «font le bien», ce qui maintient la fidélité au programme. Par exemple, la boîte d'expédition rappelle aux clients:

«En appréciant ce produit, vous êtes:

Soutenir les agriculteurs en les aidant à vendre davantage de ce qu'ils cultivent
 Économiser les produits, l'eau, la terre et la main-d'œuvre
 Préconisant que les fruits et légumes frais soient abordables et accessibles à tous
 Embrasser la beauté dans toutes les formes, tailles et couleurs ”

Des boîtes imparfaites sont actuellement expédiées vers 10 États plus le District de Columbia: Californie, Illinois, Indiana, Maryland, Minnesota, Oregon, Texas, Virginie, Washington et Wisconsin.

Extraits inclus de l'expérience This! Voir, épisode 57.

Written by yikyak