juin 21, 2021

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Votre Beermonger: épargnez-moi mon scandale

Temps de lecture 3 mn

Cette colonne sponsorisée est écrite par Nick Anderson, bourreau de développement chez Arrowine (4508 Lee Highway).

Nous devons parler de bières «fantaisistes». Vous savez, ceux avec des biscuits, des céréales et similaires jeté po

Je vois et entends beaucoup de colère démesurée à leur sujet; en particulier, bien sûr, sur les médias sociaux, qui semblent exploser chaque jour au-dessus d’un nouveau type de bière ou d’autre. Même j’ai trouvé mes hackers momentanément soulevés la semaine dernière, avec l’arrivée de Cookie O’Puss du capitaine Lawrence.

Si vous ne le savez pas – et si vous ne le savez pas, prenez un moment pour apprécier les choix de vie qui vous ont amené dans un endroit où vous ne devez pas être au courant – il s'agit d'un "Stout pâtissier" à base de crème glacée, du fudge et des «croquants au chocolat du célèbre (infâme?) gâteau à la crème glacée, publiés à l’occasion du 85e anniversaire de Carvel.

Je ne sais pas pourquoi celui-ci m’a touché: si vous avez magasiné chez Arrowine, vous savez que j’essaie d’équilibrer ce que j’aime et que je trouve l’intéressant dans les versions de bière à la mode que recherchent les clients. De plus, je suis un lecteur de bandes dessinées et un fan de catch – je ne peux pas mettre des airs comme je n’apprécie pas un bon gimmick.

À vrai dire, je trouve généralement le moyen de les apprécier, en particulier les Stouts. Mais j’étais là, en train de rédiger le bulletin d’information de la semaine dernière, pour parler de promotion sans équivoque et de «synergie». rester fou prend du travail.

J'ai donc repris mon souffle et quelques réflexions me sont venues à l'esprit. Elles se sont transformées en quelque chose qui ressemble à ceci: Chaque style de bière vivant a survécu, prospéré même, grâce au marketing.

Découvrir que l'histoire de l'IPA, qui nous est tous racontée, est un mythe est un rite de passage pour les geeks de la bière, mais il a ressuscité un style qui continue de porter le segment. Porter a été nommé en l'honneur des buveurs de la classe ouvrière aux XVIIe et XVIIIe siècles; le codage de ce nom, les images évoquées, ont permis à Porter (et son rejeton, Stout) d’être commercialisé auprès de toutes les classes au cours du siècle dernier, comme il est aujourd’hui.

Festbier plus pâle et plus léger avait largement supplanté Märzen en tant que bière de choix de la bière Oktoberfest à Munich dans les années 70. Les brasseries américaines ont utilisé ce nom pour commercialiser une approximation plus exagérée du style «original» – essentiellement ce qui s'appellerait autrement Amber Lager -, qui a été baptisé «Oktoberfest» ici aux États-Unis.

Des efforts plus honnêtes pour explorer et recréer des recettes précises de Märzen Lager alors que les publications de la Fête de la bière sont un phénomène relativement récent.

TL; DR tout est copie. Ou, pour paraphraser Alan Moore, avec mes plus grandes excuses: Les IPA Milkshake et Pastry Stouts sont des styles imaginaires. Ne sont-ils pas tous?

J'ai effacé mon discours, créé un message muet et continué. Pas de quoi se fâcher.

Jusqu'à la prochaine fois.

Photo via Captain Lawrence Brewing Company

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